हमारे देश में कृषि अर्थव्यवस्था में 28% से भी ज्यादा दूध के बिजनेस का योगदान होता इस बिजनेस में आपको मुनाफा तो बहुत सारा है, परंतु इस बिजनेस में आपको बहुत ही ज्यादा मेहनत करना पड़ता है। इस बिजनेस को करने के लिए आपको अपने घर से दूर नहीं , आप इसे अपने घर से ही शुरु कर सकते हैं।
दूध का व्यापार जिसमें कई सारे व्यापार की श्रेणियां मौजूद है। बड़ी-बड़ी कंपनियां और दूध बेचने वाले लोग आपके पास आकर दूध ले जाते हैं ।आपको गायों और भैंसों का दूध प्राप्त करने के लिए उसका पालन पोषण करना होता है और उसके बाद आप चाहे तो दूध के किसी भी प्रकार के बिजनेस को घर से या फिर अपनी नज़दीकी शहर से शुरुआत कर सकते हैं।
अगर आप पढ़े लिखे नहीं हैं, तब पर भी आप इस बिजनेस को आसानी से कर सकते लेकिन हिसाब किताब से संबंधित होना कुछ ज्ञान तो होना ही चाहिए।
दूध का व्यापार कैसे शुरू करें? | doodh ka business kaise शुरू kare
दुध का व्यापार क्या है
जैसा कि नाम से ही पता चल रहा है। इस के अंदर दूध से रिलेटेड बिजनेस के बारे में बात की जा रही है। लेकिन दूध का बिजनेस कई तरीकों से किया जाता है। अब यह तो फिक्स नहीं है कि दूध की बात की जा रही है तो दूध उत्पादन का व्यवसाय ही होगा। दोस्तों हम आप को बता दे की दूध का व्यापार कई तरीकों से किया जाता है। जैसे दूध उत्पादन का व्यापार, दूध डेयरी बिजनेस, दूध से प्रोडक्ट बनाने का बिजनेस अब हम आगे बात करेंगे कि हमें किस तरह का बिजनेस शुरू करना चाहिए।
दूध व्यवसाय के प्रकार
जैसा कि हमने बताया कि दूध का व्यापार कई तरीकों से किया जाता है इसलिए हमें इसके बारे में थोड़ा विस्तार पूर्वक जानना जरूरी है। तभी हमें पता चलेगा कि हमें किस तरह का बिजनेस करना चाहिए।
दूध उत्पादन व्यवसाय
इस बिजनेस के अंदर दूध का उत्पादन किया जाता है। दूध उत्पादन के लिए ऐसे जानवरों का चयन करना होता है। जो अधिक दूध देते हैं जैसे गाय, भैंस आदि को पालकर उनसे दूध उत्पादन किया जाता है। जिससे दूध उत्पादन व्यवसाय कहा जाता है। चलिए जान लेते हैं कि दूध उत्पादन व्यवसाय शुरू करने के लिए कौन-कौन सी चीजों की आवश्यकता होती है।
लघु दूध डेयरी फार्म
इसमें आपको मात्र अच्छी नस्ल के 2 गायों को खरीद लेना है और उसके बाद बिजनेस को आसानी से अपने घर से शुरू कर सकते हैं।
मिनी दूध डेयरी फार्म
लघु दूध डेयरी फार्म के मुकाबले आपको मिनी दूध डेयरी फार्म में थोड़ा ज्यादा खर्च करना पड़ सकता है और इसमें 5 गायों की जरूरत पड़ेगी और आपको गायोंके लिए गौसाला बनाना होगा और फिर आप इस बिजनेस को आसानी से शुरू कर सकते हैं।
व्यवसायिक दूध डेयरी फार्म
इस तरह के बिजनेस शुरू करने के लिए आपको अधिक जगह, अनुभव और खर्च करने की जरूरत होती है। इस प्रकार के बिजनेस को आप को बड़े स्तर से शुरू करना होता है। इसमें आपको कई सारे गायों और भैंसों को पालना होता है और उनका पालन पोषण के लिए आपको एक बड़ी कीमत लगानी पड़ती है और साथ ही में अपने इस बिजनेस को निरंतर रूप से चलाए रखने के लिए आप को हर महीने बड़ा खर्च करना पड़ता है।
दुध का उत्पादन करने के बाद उसे कहा पर बेचे
दूध उत्पादन करने के बाद हमें उसे अच्छे मूल्य में बेचना होता है। तभी हम इस बिजनेस से पैसे कमा सकते हैं। यदि आपके पास दूध का कम उत्पादन है तो उसे आप अपने आसपास के डेयरी पर बेच सकते हो।
लेकिन यदि आपके पास दूध का अधिक उत्पादन है तो आपको ऐसी कंपनी से कांटेक्ट करना होगा। जो दूध के प्रोडक्ट बनाती हो उसे अपना दूध बेच सकते हो वहां पर आपको अपने दूध का अच्छा मूल्य मिल सकता है।
और यदि आप समय निकाल पाते हो तो अपने दूध को लोगों के घर घर जाकर भी बेच सकते हो। जहा पर आपको अपने दूध का अच्छा मूल्य मिल सकता है। लेकिन इसमें आपको सुबह और शाम दोनों टाइम लोगों के घर-घर तक जाकर का दूध बेचना होगा। और ज्यादातर दूध उत्पादन करने वाले व्यक्ति के पास इतना समय नहीं होता है। कि वह दूध को घर घर जाकर बेच सके। इसलिए आप अपने दूध को डेयरी पर भी बेच सकते हो।
दूध डेयरी व्यवसाय के लिए लाइसेंस
यदि आप dudh dairy business को छोटे स्तर पर शुरू करते हो तो आपको किसी लाइसेंस की आवश्यकता नहीं होगी। लेकिन यदि आप इस बिजनेस को बड़े स्तर पर शुरू करते हो तो आपको fssai का लाइसेंस लेना होगा। इसके अलावा बिजनेस का रजिस्ट्रेशन भी कराना होगा।
दूध डेयरी बिजनेस के लिए कर्मचारी
छोटे स्तर पर शुरू करने के लिए सिर्फ आपको एक लड़के की आवश्यकता होगी और यदि आप इसे बड़े स्तर पर शुरू करते हो तो आपको दो से तीन लड़कों की आवश्यकता हो सकती है।
दूध के व्यापार की मार्केट में मांग
आजकल मार्केट में दूध के कई सारे प्रोडक्ट रेडीमेड ज्यादा बिकने लगा है और आजकल बड़ी-बड़ी कंपनियां और दूध से बने उत्पाद बनाने वाले लोग अब गांव-गांव में भी जाकर के दूध खरीद रहे । जो की आज के समय में यह बिजनेस काफी मांग में है।
और इसके जरिए कई सारे प्रोडक्ट बनाए जा रहे हैं और बच्चों के अच्छे पोषण में भी उसे प्रत्येक दिन एक गिलास दूध देना तो जरूरी हीं है। आने वाले समय में दूध से बना बिजनेस और भी बड़ा होने वाला है।
दूध के व्यापार के स्थान का चयन
इसके लिए सही स्थान का चुनाव कैसे करें तो , अगर आप केवल दूध उत्पादन गायों और भैंसों को बाल के करते हैं तो उसे आप अपने घर पर भी शुरू कर सकते हैं
अगर आप दूध से बने किसी भी प्रकार के प्रोडक्ट को बनाते हैं तो आपको ज्यादा बड़े जगह की जरूरत नहीं पड़ती एवं दूध से बने आईटम को बेचने के लिए आप भीड़ भाड़ वाली जगह चुने है या फिर किसी कॉलेज, यूनिवर्सिटी, स्कूल या फिर दफ्तर के सामने भी आप ऐसे बिजनेस को शुरू कर सकते हैं।
दूध के व्यापार के लिए स्टाफ मेंबर
छोटे स्तर पर शुरू करते हैं, तब आपको इसमें किसी भी प्रकार के स्टाफ मेंबर की जरूरत नहीं होगी । अगर आप अपने गाय भैंस के रखरखाव के लिए लोगों को रखना चाहते हैं या प्रोडक्ट के निर्माण के लिए फैक्ट्री में काम करने के लिए रखना पड़ता है।
दूध के व्यापार में पैकेजिंग
अगर आप दूध से बने हुए उत्पादों का निर्माण करते हैं और उसे बाजार में बेचने के लिए तैयार करते हैं तो आपको दूध से बने हुए प्रोडक्ट की पैकेजिंग उसके गुणवत्ता, स्वच्छता और सुरक्षा की दृष्टि से करना होगा। आपके पैकेजिंग में आपके कंपनी का नाम आपके कंपनी का पता और आपके कंपनी से संपर्क करने का कोई ना कोई साधन आपको अवश्य लिखना है।
बाजार में बिक रहे अन्य उत्पादों के पैकेजिंग के मुकाबले आपको अपने प्रोडक्ट के पैकेजिंग पर विशेष रूप से ध्यान देना है। क्योंकि आजकल पैकेजिंग ही प्रोडक्ट की बाजार में मांग को बढ़ाती है।
दूध के व्यापार में निवेश
अगर आप गाय-भैंस को पाल के दूध उत्पादन का काम शुरू करते हैं, तो आपको 50 हजार से 1 लाख के बीच में खर्च आएगा अगर वहीं आप रेडीमेड दूध से बने हुए उत्पादों को एक दुकान खोल कर बेचना चाहते हैं, तो 2 लाख रू से कम से कम 5 लाख रुपयों लग जाएंगे।
अगर आप दूध से बने आइटम का निर्माण ख़ुद कराते हैं और उसकी फैक्ट्री लगाते हैं, तो लगभग 10 लाख रु जरूरत के अनुसार खर्च करना पड़ सकता है।
दूध के व्यापार का पंजीकरण
अगर आप इस बिजनेस को छोटे स्तर से शुरू करते हैं, तो इसे रजिस्टर्ड कराने की जरूरत नहीं है अगर आप दूध से बने सामान का निर्माण करते हैं और इसके लिए फैक्ट्री डालते हैं, तो आपको अपनी कंपनी के नाम का पंजीकरण स्थानीय प्राधिकरण से दफ्तर में जाकर करवाना होगा।
इसके अतिरिक्त आपको ट्रेड लाइसेंस, FSSAI लाइसेंस और वैट पंजीकरण करवाने की भी जरूरत पड़ेगी। इन लाइसेंस और पंजीकरण की प्रक्रिया में आपको थोड़ा सा खर्चा भी आएगा।
दूध के कारोबार में सब्सिडी की जानकारी
दूध के बिजनेस को प्रारम्भ करने लिए केंद्र सरकार की डेयरी उद्यमिता विकास योजना (DEDS) और केंद्र एवं राज्य सरकार के तरफ से 25% से लेकर 90% तक का सब्सिडी प्रदान किए जाने का सेवा जारी किया गया है।
भारत सरकार डेयरी उद्यमिता विकास योजना के अंतर्गत प्रति एक पशु पालन हेतु लाभार्थियों को 17,750 रुपये की सब्सिडी प्रदान करने का प्रावधान जारी किया गया है सरकार की ओर से अनुसूचित जाति और जनजाति के लिए राशि 23,300 रुपये प्रति पशु सब्सिडी प्रदान करने का प्रावधान है।
दूध के व्यापार की मार्केटिंग
अगर आप एक छोटे स्तर पर दूध उत्पादन का कार्य करते हैं, तब आपको दूध खरीदने वाले व्यापारियों के बारे में जानना होगा एवं उसे प्रदान करना होता है।
अगर आप दूध के सभी रेडीमेड उत्पादों को दुकान में बेचते हैं, तब आपको अपने लोकल एरिया में अपने दुकान का प्रचार प्रसार करना है रेडीमेड प्रोडक्ट चाहिए होगा, ताकि वह आपके पास आकर आसानी स आकर ख़रीद सके।
प्रत्येक रेडीमेड दूध के प्रोडक्ट की क्वालिटी अच्छी होनी चाहिए और आपका प्रत्येक प्रोडक्ट फ्रेश होना अनिवार्य है और इसके लिए आपको अपने दुकान में फ्रीज भी रखना होगा ऐसे बिज़नेस में आपको बाजार में पहले से मौजूद अपने प्रतिस्पर्धी से ज्यादा आपको प्रमोशन करना होगा।
आपके प्रोडक्ट की प्राइस में भी आपको थोड़ा बाजार में मौजूद प्रोडक्ट के मुकाबले कम रखना होगा ताकि लोग आपके प्रोडक्ट के लिए ज्यादा से ज्यादा आकर्षित हो और आप दिमाग चला के अपने इस बिजनेस को अलग-अलग तरीकों से प्रमोट कर सकते हैं।
दूध डेयरी प्रोडक्ट का बिजनेस
ऊपर हमने दूध डेयरी बिजनेस के बारे में जान लिया है अब हम दूध डेयरी प्रोडक्ट के बिजनेस के बारे में जानेंगे।
इस बिजनेस के अंदर दूध से बने प्रोडक्ट को बेचा जाता है। जैसे पैकिंग दूध, पनीर, घी, दही, आदि को बेचा जाता है। इस बिजनेस को आप किसी कंपनी की फ्रेंचाइजी लेकर भी शुरू कर सकते हो या फिर खुद का प्रोडक्ट बना कर भी आप इस बिजनेस को शुरू कर सकते हो।
फ्रेंचाइजी लेने में आपको अधिक मेहनत नहीं करनी होगी क्योंकि जिस भी कंपनी की आप फ्रेंचाइजी लेना चाहते हो उसकी मार्केट में पहले से ही वैल्यू बनी होती है। जिसके कारण उसका प्रोडक्ट बेचने में आसानी होती है और यदि आप खुद का प्रोडक्ट बनाकर बेचना चाहते हो तो उसके लिए आपको थोड़ी मेहनत करनी होगी। क्योंकि आपके प्रोडक्ट को मार्केट में कोई नहीं जानता है। इसलिए आपको उसे बेचने में थोड़ी मेहनत करनी होगी।
खुद का प्रोडक्ट बनाकर बेचने में मेहनत जरूर करनी पड़ेगी लेकिन एक बार जब आप की ब्रांड वैल्यू बन जाती है तो आप इस बिजनेस को बड़े लेवल पर ले जा सकते हो। और वही फ्रेंचाइजी लेकर शुरू करते हो तो आप इस बिजनेस को बड़ा नहीं सकते हो।
चलिए जानते हैं कि डेयरी प्रोडक्ट बिजनेस को कैसे शुरू किया जा सकता हैं।
डेयरी का व्यापार कैसे करे
जगह का चुनाव करना होगा
डेयरी प्रोडक्ट्स बिजनेस के लिए अधिक ट्रैफिक वाली जगह का चुनाव कर सकते हो। जैसे गली मोहल्ले के चौराहे,मार्केट के पास,बड़ी बड़ी मल्टी के पास आदि जैसे जगह का चुनाव कर सकते हो।
डेयरी प्रोडक्ट्स बिजनेस को शुरू करने के लिए जगह बड़ी सिटी में ही चुने क्यों की गांव में डेयरी प्रोडक्ट का अधिक स्कोप नहीं होता है। इसलिए यदि आप इस बिजनेस को शुरू करना चाहते हो तो इसे शहर में ही शुरू करें।
फ्रेंचाइजी ले या खुद का प्रोडक्ट रखे
अब यह आप को डिसाइड करना होता है कि आप किस तरह से शुरू करना चाहते हो। यदि आप फ्रेंचाइजी लेकर बिजनेस को शुरू करना चाहते हो तो इसके लिए आप को सबसे पहले अपने क्षेत्र में रिसर्च करनी होगी की आपके क्षेत्र में किस कंपनी के प्रोडक्ट की मांग अधिक है। इस हिसाब से आप को कंपनी का चुनाव करके उस कंपनी की फ्रेंचाइजी ले सकते हो फ्रेंचाइजी लेने के लिए आपको उसकी official website में जाकर वहां से कांटेक्ट नंबर निकाल कर उनसे बात कर सकते हो।
और यदि आप खुद का प्रोडक्ट बेचना चाहते हो तो आप उन प्रोडक्ट को बनाकर पैकिंग करके अपनी दुकान में रख सकते हो।
दूध के व्यापार से हानि
अगर आप इस बिजनेस को सीधे बड़े स्तर से शुरू करते हैं तो आपको काफी ज्यादा प्रतिस्पर्धा का सामना करना पड़ सकता है और या फिर आपको बड़े ब्रांड से हानि भी हो और आपको इस बिजनेस में हानि की संभावनाओं को कम हो तो इसे सबसे पहले इसे निम्न स्तर से आरंभ करे और फिर धीरे-धीरे अपने बिज़नेस को बढ़ाए।
दूध के व्यापार में होने वाला मुनाफा
अगर इस बिजनेस को छोटे स्तर से करते हैं , तो आप प्रत्येक महीने लगभग 30 हजार से लेकर ₹40000 रू तक की आमदनी कर सकते हैं। अगर आप इसे बड़े स्तर पर करना चाहेंगे तब आपको बड़ा मुनाफा भी होगा और जैसे-जैसे बिजनेस बढ़ता जाएगा आपका इनकम भी बढ़ेगा ।
आशा करते हैं की आपको हमारी यह पोस्ट दूध एवम् डेयरी का व्यापार कैसे करें पसंद आएगी। अगर आपको यह पोस्ट पसंद आयी है, तो इसे ज्यादा से ज्यादा लोगो को शेयर करे। ज्यादा से ज्यादा बिजनेस आइडिया के लिए हमारे वेबसाइट पर विजिट करें।